H Παρμεζάνα REGGIANO αποτελεί ένα σκληρό κίτρινο τυρί από αγελαδινό γάλα που παρασκευάζεται στην Ιταλία.Ωριμάζει για 30 μήνες και έχει πολύ ιδιαίτερη γεύση, πλούσια, μυρωδάτη, πικάντικη και αλμυρή.